Ytterlåret är hårdare än innanlåret och fordrar lång tillagning i fuktig värme för att bli mört

4st ca 400g

Med Omega 3-rikt foder och miljöanpassad odling är den ett klimatsmart alternativ som stärker både den lokala fiskerinäringen och vårt vatten

rostar och stenmaler bönorna på låg temperatur för att bevara både näring och smak

Förvarning: Kylvara

Ost i box klöverbergsgården Ytterlåret är hårdare än innanlåretPresentask med fnster som innehller 3 hantverksostar frn Vuollerim. Hrdosten Grda obehandlad fjllkomjlk, salt, lpe, mjlksyrakultur. Fetthalt 28 30%. vriga ostar: Antingen obehandlad eller pastriserad fjllkomjlk, salt, lpe, mjlksyrakultur och eventuellt rter br frn Lappland. Fetthallt 25 30%. "Fjllkorna p Vuollerim Grd r vr ryggrad. Omsorgen om dem r A och O. Fr att de ska ge oss mjlk av en kvalitet vi kan gra osten Grda av, behver de torrt fint foder,