Det är ett arbetssätt som passar Rhône Valley mycket väl

har Velenosi spelat en viktig roll i att sätta Marche på vinkartan utanför Italien

och den friska syran gör det lätt att matcha med rätter som har både textur och smakdjup

Kalk- och lerjordarna i Auxey-Duresses ger en naturlig kombination av spänst och struktur

läder och grafit med inslag av blodapelsin och örter som ger extra dimension

Castelvecchi Solana 2019 Domaines Paul Jaboulet Aîné Det är ett arbetssätt somCastelvecchi Solana 2019 r en exklusiv toskansk rdvin som bara produceras under de allra bsta rgngarna en tydlig kvalitetsstmpel frn start. Vinet kommer frn ett unikt hghjds lge (500600 m . h.) med srskilt mikroklimat och jordmn, dr Sangiovese samsas med Merlot och Syrah i en noggrant avvgd cuve. Druvmaterialet bygger p massurval (massale selection), en traditionell metod som bevarar och lyfter fram vingrdens historiska uttryck. Smakprofil I glaset