I källaren handlar det om att bevara frukten och samtidigt bygga klassisk Pomerol-vikt

småskaligt arbete i källaren och en tydlig filosofi om att låta jorden tala i glaset

Huset är särskilt känt för sin metod att vinifiera basvinerna i små ekfat och för sin förmåga att skapa champagne med en unik kombination av djup

utan att de söker precision

Ett långkokt oxkind

Arensbak Mini 20cl Rose Realm Cellars I källaren handlar det omArensbak Mini 20 cl Ros r ett elegant alkoholfritt alternativ fr dig som vill ha ngot mer sofistikerat n en vanlig alkoholfri dryck. Hr mts fermenterat te, frisk frukt och ett kryddigt lyft i en mousserande stil som br tydlig signatur frn kockar med fin restaurangvana. Resultatet r en modern, livfull dryck med tydlig gastronomisk ambition. Smakprofil Vacker ljusrosa frg med fin, livlig mousse i glaset. Doften r blommig och frisk med inslag av