Druvorna till Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2013 kommer uteslutande från Grand Cru-byn Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs – en av Champagnes mest berömda adresser för Chardonnay

Eken är väl integrerad och bidrar med toner av mörk choklad

Roger Sabons Châteauneuf-du-Pape Cuvée Le Secret des Sabon 2009 är en mycket begränsad och eftertraktad toppcuvée som tydligt visar vad gammal Grenache från södra Rhône kan prestera på allra högsta nivå

Den fungerar även strålande till ankleverterrin

På paletten är vinet följsamt och silkigt med en fin kärna av röd frukt

Ànima Negra AN/2 2023 La Meulière Druvorna till Salon Le Mesnilnima Negra AN 2 2023 r en karaktrsfull rdvin frn Mallorca som tydligt visar varfr ns lokala druvsorter har ftt s mycket uppmrksamhet. Med Callet i centrum, kompletterad av Manto Negro och Syrah, fr vinet en tydlig identitet med bde ursprung, energi och elegans. Det r en vinstil som frenar modern precision med ett starkt lokalt arv. Smakprofil I glaset har vinet en djup, mrk frg som signalerar koncentration och struktur. Doften r geners och aromatisk