men att låta vinet få 10–15 minuter i glaset gör att de steniga och citrusdrivna tonerna öppnar upp sig ännu mer

Servera vid cirka 16–18 °C för att hålla alkoholen i schack och bevara fräschören

ger druvorna en oöverträffad balans mellan kraft och finess

utan som en levande tolkning av husets stil

med fokus på små volymer

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2001 Domaine Coquard Loison Fleurot men att låta vinet fåHaut Brion 2001 r en Cabernet Sauvignon dominerad Bordeaux frn Pessac Lognan med djup elegans, grafit och skogig komplexitet frn gruset. Om vinet Haut Brion 2001 kommer frn Pessac Lognan, dr de grusiga, leriga och sandiga jordarna ger bra drnering och hjlper druvorna att mogna jmnt i Bordeauxs ofta varierande klimat. Vingrdarna r planterade fr att f fram koncentration snarare n volym, och arbetet i vinmarken brukar prglas av noggrann selektering och