där Rieslings syra ger struktur och Sauvignon Blanc bidrar med aromatisk energi

och har på kort tid blivit en kulturell referenspunkt för moderna champagner från området

Guigal Syrah 1988 till en bit rostad entrecôte

helst confiterad eller stekt med krispigt skinn

med fokus på ren frukt och en tydlig mineralitet

Ronceray Château De Plaisance Anjou Aoc, 2023 Ronchi di Cialla där Rieslings syra ger strukturChteau De Plaisance Chenin Blanc 2023 frn Loire Valley kombinerar friskhet och mineralitet frn Anjous schistjordar med fin precision. Om vinet Chteau De Plaisance arbetar i Anjou, dr Chenin Blanc trivs srskilt bra i de svala lgena och p jordar av skiffer och sandsten. Den typen av terroir brukar ge friska, precisa viner med tydlig mineralitet, och hr mrks den strukturen tydligt. Certifieringen r biodynamisk, vilket ofta innebr ett mer genomtnkt arbete