Ibonoito-nudlar från Hyogo produceras endast mellan december och april

Ursprung: Kyushu

sanshopeppar

sojasåspulver

I åtta generationer har familjeföretaget Naraya Soba tillverkat sina Sobanudlar

Röd Miso "Kantoya Akadashi" 500g Kinbue Ibonoito-nudlar från Hyogo produceras endastRd miso av hgsta kvalit som drar t torkad frukt och choklad i smaken. Producenten heter Kantoya, terfinns i Kyoto och har producerat Miso av absolut hgsta kvalit sen 1847. Man anvnder sig av traditionella tekniker och av exceptionella rvaror. T. ex. r man extremt noggrann nr man vljer koji och vattnet kommer frn Hira bergen och tas upp frn kllor som ligger 60 meter under jord. Ingredienser: 79,16% Korn och soja miso (sojabnor, salt kornmjl) 20,84%